香辣卤水鸭翅（鸭胗、鸭掌）

说起卤味，那可是我追剧必备的小零食！先用各式香料制成卤汤，再将鸭胗、鸭翅等食材放入卤汤中煮熟浸泡，耐心等待卤汁的香味儿渗透入食材，一口下去，香甜微辣的卤汁在牙齿的挤压下慢慢溢出，浓厚的胶质混合着醇美的肉汁，让人吮指停不下来！今天用美的不锈钢胆提鲜电压力锅来做卤味，它特别有一个卤炖的功能键，操作起来简单方便。70kpa高压加上精钢厚釜内胆，聚能锁热使热量快速穿透食物。创新少盐提鲜技术，在炖汤、炖肉时将蛋白质水解为氨基酸鲜味物质，虽然在烹饪时少放半勺盐，但味道却更加鲜美诱人，营养也更充分！5L大容量，多功能菜单，一键开盖煮，还可以24小时智能预约烹饪，贴心设计100分！女神节来临之际，让我们跳过繁复的下厨过程，高效轻松地做出低盐健康的花式料理，一起开启全家健康生活吧！想get同款的友友们，快来戳链接https://detail.tmall.com/item.htm?id=668152629995

用料  

1. 准备制作材料。

   

2. 大葱切段、姜切片。

   

3. 鸭货洗净，冷水下锅，加入料酒、葱段和姜片。

   

4. 焯水后捞出，用冷水冲洗干净，拔除鸭翅上的杂毛。

   

5. 将鸭货放入美的不锈钢胆提鲜电压力锅。

   

6. 锅中倒入适量清水，放入葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果。
   然后加入冰糖、生抽、老抽、料酒和少许盐。

   

7. 选择“卤炖”键，设置时间为50分钟。

   

8. 按“开始”键开始工作，程序结束后按顶端的排气键进行排气。

   

9. 卤好的鸭货在锅中浸泡3-4小时会更入味。

   

10. 摆盘美美享用吧！