
让你胃口大开的酸菜鸭血
新鲜鸭血
2块酸菜
一大根蒜
2瓣姜
1片生抽
1勺郫县豆瓣酱
1勺泡椒
3个花椒
10颗大蒜
瓣小葱
3棵
用料
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菜市场买新鲜鸭血2块
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洗干净,切成小块!
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把酸菜泡椒切成小块,蒜姜切成末,葱切成末!葱多点,好吃!
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锅里放油,热了以后丢花椒,姜蒜爆香,倒入一勺豆瓣酱!
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倒入酸菜翻炒均匀!
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加入一碗清水,放点酱油!
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水煮开以后倒入鸭血,水量没到鸭血为宜!
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中火,中途把鸭血要翻面!
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最后留点汤汁,撒点鸡精,撒上葱花!
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起锅,装盘!