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鸭蛋蛋糕

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-12-09 44 0
鸭蛋蛋糕

鸭蛋蛋糕

  • 鸭蛋：3

    个（每个重80g）

  • 植物油：50g

    克

  • 牛奶：50g

    克

  • 细沙糖：50g

    克

  • 柠檬汁：3

    滴

  • 盐：1g

    克

  • 低筋面粉：70g

    克

用料  

  1. 准备好所有材料

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤1

  2. 把油用微波炉加热1分半钟使油温在70度左右倒入面粉中Z字型搅拌

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤2

  3. 面粉搅拌好后再倒入牛奶再搅拌最后分三次加蛋黄拌匀

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤3

  4. 第二次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤4

  5. 第三次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋清加入盐和柠檬汁，糖分三次加入，用电动打蛋器打好如图，再打蛋清前把烤箱预热，上火170度，下火180度预热10分钟

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤6

  7. 把打好的蛋白分三次和入面糊中

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤7

  8. 第二次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤8

  9. 最后一次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤9

  10. 倒入模具

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤10

  11. 水浴法：用大点的烤盘装一点水，模具放在上面，上火170度下火180度烤60分钟

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤11

  12. 出炉了

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤12

  13. 成品

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤13

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