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风干鸭脖

最爱美食 菜谱大全 2023-12-08 96 0
风干鸭脖

风干鸭脖

  • 鸭脖

    6根

  • 老抽

    30克

  • 料酒

    40克

  • 八角

    3个

  • 花椒

    2克

  • 桂皮

    5克

  • 香叶

    3片

  • 生抽

    40克

  • 冰糖

    30克

  • 辣椒粉

    随意
喜欢追剧自然要有些解馋小零食

用料  

  1. 鸭脖解冻，泡出血水

    风干鸭脖的做法 步骤1

  2. 鸭脖放入主锅，倒入开水没过鸭脖

    风干鸭脖的做法 步骤2

  3. 烹饪师1小时，速度0，120度煮开

    风干鸭脖的做法 步骤3

  4. 将鸭脖取出，流水冲洗干净泡沫，也将主锅洗干净备用

    风干鸭脖的做法 步骤4

  5. 主锅加入所有调料

    风干鸭脖的做法 步骤5

  6. 开水和鸭脖持平，盖上主锅盖

    风干鸭脖的做法 步骤6

  7. 设置烹饪师1个半小时，速度0，120度

    风干鸭脖的做法 步骤7

  8. 时间到了之后，取出鸭脖在盘子里，撒上辣椒粉，翻拌均匀

    风干鸭脖的做法 步骤8

  9. 一根根铺在烤盘中，也可一节节剪断再放入烤盘

    风干鸭脖的做法 步骤9

  10. 烤箱预热100度，再把鸭脖放进烤箱，烤3个小时（如果不想太干，可以2小时）

    风干鸭脖的做法 步骤10

  11. 烤好，冷却以后可以密封包装，如果做的多也可以真空包装，慢慢享受

    风干鸭脖的做法 步骤11

  12. 越辣，味道更赞

    风干鸭脖的做法 步骤12

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