手撕风干鸭脖（追剧、野餐小零食，无油低卡，大小都放心享用）

妞的同学请她吃了一根鸭脖，回来总是要去买😓买的又小又多添加剂，🤔还是自己买鸭脖回来做吧。风干不会热气，口味还可以自行调整，每次多做一些，用真空袋包装好放冰箱，想吃就吃✌以下配方以500克鸭脖（大概3条）为例，如果做多的自行按倍数调整✍

用料  

1. 1.超市买的鸭脖用水冲洗干净，冷水下锅煮至沸腾，立马冲冷水洗干净泡沫，晾干水份。

   

2. 2.炒锅加热，把香料全部放到锅里用小🔥炒至香味（每次我都多做，图片的香料比配料表上的会要多一些😊）

   

3. 3.炒香的香料加入全部调料，小火烧开。

   

4. 4.晾干水的鸭脖放锅里煮，烧开酱汁后关小火盖上盖子煮。前面的时间十分钟翻拌一次，看酱汁的状态，有点粘稠就要多翻炒。

   

5. 5.煮到这种干锅的状态（大概1个多小时），就可以关火了。（后来把脖直弄直后，居然没有拍到煮好的照片😂）

   

6. 6.煮好的鸭脖放在风干机风干。风干机75度吹1小时，转45度吹7小时。

   

7. 7.风干好的样子。

   

8. 8.开吃，手撕！

   

9. 9.风干后包装好，如果想保存久一些，就抽真空保存。很快就吃完的就直接封口袋包装就好了。

   

10. 10.一条太长？切成小段小段，放便携带😋