不加一滴水的酱焖鸭腿

用料  

1. 准备食材：鸭腿洗净切块

   

2. 将鸭腿放入锅内倒入适量的清水没过鸭腿，进行焯水

   

3. 在水微微煮开的时候放入2勺味达美臻品料酒，这样可以去腥增香

   

4. 焯过水的鸭腿块盛入盘中备用

   

5. 碗内放入1勺味达美臻品蚝油

   

6. 放入2勺味达美味极鲜酱油

   

7. 搅拌均匀之后备用

   

8. 焯过水的鸭腿块放入电压力锅中

   

9. 放入桂皮和八角

   

10. 倒入100毫升花雕酒

    

11. 放入之前调好的酱汁

    

12. 盖上压力锅盖，选择“炖肉”功能，差不多30分钟就可以搞定，用压力锅炖煮，水分不会流失，且鸭肉更容易酥烂

    

13. 煮好后打开锅盖，将汁水没有流失，将汁水略微收干

    

14. 待鸭肉全部上色之后，还有一些汁水即可关火出锅

    

15. 虽然没有浓油赤酱，但是也非常好吃