口水油爆鸭

这道菜我也不知道叫什么合适，随便自己给编了个名字。小时候爸妈在菜场经常买，类似打包回家的卤味一般，很可口。现在很少有这个卖了，偶尔想起来很怀念，于是自己琢磨了一下。

用料  

1. 菜场买个仔鸭，一半够了，特别大……砍成大块。

   

2. 过水煮几分钟捞出

   

3. 加入卤水适量，老抽料酒，八角桂皮香叶炒果姜片，高压锅10分钟或者煮半小时，直到鸭子用筷子可以插入。

   

4. 卤好后拿出来，砍成更小块～

   

5. 大油炸十分钟，炸得干干的样子～

   

6. 外焦里嫩，骨头都是酥的，再把大点的块砍小点，方便吃。

   

7. 生抽，辣椒油，芝麻油，蚝油，大蒜末，辣椒末，香葱，香菜。还可以加点花椒油也行。

   

8. 拌起来～成品，非常香酥可口哟～好吃的停不下来！

   

9. 是不是流口水啦～嘻嘻