香煎豆腐--家常豆腐

家常豆腐都吃过，都比较熟悉哦。虽然名字叫家常豆腐，实际上家里做的次数也不多，也不知道是怎么的。我这个家常豆腐，煎得比较老一些，个人比较爱好这样的，有时间慢慢的让它的颜色变成金黄色。不喜欢吃煎得老的家常豆腐，可以不用等两面都煎至金黄，煎得时候两面稍微有点颜色就可以加水了。不会做的可能看不懂我在讲什么，下面开始上菜谱了。

用料  

1. 蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中，

   

2. 然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。

   

3. 煎至豆腐金黄，再翻面。

   

4. 直到两面都变成黄色！

   

5. 豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。

   

6. 大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。

   

7. 起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。

   

8. 成品图欣赏

   

9. 成品图欣赏