促进开胃的麻婆豆腐
肉末
1碗豆腐
6块油
2勺盐
1小勺生抽
2勺蚝油
2勺蒜末
4瓣老抽
半勺水淀粉
1碗豆瓣酱
1勺葱花
2小把
用料
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瘦肉切成肉沫。
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放1勺油、1小勺盐、1勺蚝油。
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抓匀腌制10分钟。
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豆腐切成小块，切点蒜末和葱花。
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锅中油热，下入腌制好的肉沫。
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中火炒至变色。
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下入1勺郫县豆瓣酱。
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放入蒜末，炒出红油，
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倒入一碗半清水，放入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油。
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倒入豆腐。
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大火煮至水快收干，撒上葱花，再淋一碗水淀粉勾芡。
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出锅上碟！
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这是个下饭神器！
