娃娃菜豆腐汤(鲜掉眉毛!)|跟做中附娃娃菜炖万物合集~
豆腐
1块(嫩豆腐最佳,我加老豆腐是为了处理剩菜😂)娃娃菜
1颗盐
5克虾皮
1把(换成其他海鲜也可以)火腿肠
1根(主要是为了提鲜,没有可不放~)菌菇
适量(我主要是为了消耗剩菜,没有可不放)玉米淀粉
一勺(以汤勺为准)香油
5滴葱姜
适量~
用料
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豆腐(嫩豆腐口味更佳~)切小块,用盐水泡10分钟左右~
娃娃菜剥开洗干净,我觉得不用切,但是你随意~
虾米用凉水泡一泡,备用~ -
葱姜蒜切好,热锅下油,加入虾米爆香~
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如果刚好做米饭,把第二遍淘米水留下备用,如果不做米饭,直接用自来水或者矿泉水就行~
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把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内,加入娃娃菜和其他菌菇,把水烧开~
水烧开后加入火腿肠和豆腐,加入盐~ -
玉米淀粉倒入小碗中,用凉水化开,无颗粒感,倒入锅中,用量如图~
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大火烧2-3分钟,出锅前,加入韩式辣酱,大概如图这么多吧,搅拌均匀,(辣酱这张图是后面做的时候补拍的,因为太好吃了,不想你们错过😂),胡椒粉,香油以及香菜或者小葱碎(如果有的话~) -
大功告成~