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脆皮豆腐

美食家 菜谱大全 2023-06-18 45 0
脆皮豆腐

脆皮豆腐

  • 豆腐：用普通嫩豆腐

    1块

  • 葱花

    适量

  • 玉米淀粉

    半碗

  • 鸡蛋

    1个

  • 生抽

    2勺

  • 蚝油

    1勺

  • 老抽

    几滴

  • 白糖

    半勺
切记：豆腐：用嫩豆腐（普通的嫩豆腐）超市里一板一板切块的那种做；【不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐】内脂豆腐太嫩了容易烂；裹粉、鸡蛋液的时候建议用手去裹轻手拿哦！选豆腐最关键

用料  

  1. 1先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用

    脆皮豆腐的做法 步骤1

  2. 豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄

    脆皮豆腐的做法 步骤2

  3. 倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成

    脆皮豆腐的做法 步骤3

  4. 开吃咯！

    脆皮豆腐的做法 步骤4

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