小朋友抢着吃简单且营养的清蒸排骨
肋排
约300克盐
少许生抽
约8g葱
2根姜
2片蒜
3瓣生粉
约2g胡椒粉
少许花生油
约8g
用料
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肋排买的时候让老板斩成均匀的小块,放入盆中用清水泡浸约20分钟,再冲洗几遍去除血水后,清洗好的排骨挤干水份,加葱姜蒜拌均匀
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放入盐、胡椒粉、生粉、少许生抽、花生油拌匀,腌制20分钟抓匀
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腌制好的肋骨平铺在盘子上
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将盘子放入烧开水的锅内上,大火蒸4分钟再转中火蒸10分钟左右