山药手指饼【宝宝辅食】
山药
110克普通面粉
60克玉米粒
20克油菜
15克鸡蛋
2个油 / 鲜菇粉
适量
用料
-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山药110克 / 普通面粉60克
玉米粒20克 / 油菜15克 / 鸡蛋2个
辅料：油 / 鲜菇粉 -
山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。
*我用的是铁棍山药，水分比较少，营养价值也更高。你们在处理山药的时候一定记得戴手套，以防粘液黏在手上会觉得痒。
-
油菜放入沸水锅中焯水一次，然后捞出，切成碎末。
-
等到山药熟透后取出，捣成细腻的山药泥。
-
在山药泥中加入普通面粉、鲜菇粉，再打入2个鸡蛋。
-
将所有食材搅拌均匀，制作成没有干面粉、没有面疙瘩的浓稠糊状。
-
在面糊中加入玉米粒、油菜，再次搅拌均匀。
*玉米粒我用的是即食的，如果你用生的可以提前焯水一次。蔬菜可以换成别的，主要为了给孩子多摄入一些营养。
-
将制作好的糊糊装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。
*没有裱花袋的姐妹，也可以用保鲜袋来代替，同样底部剪开个小口。
-
锅中刷油，将制作好的糊糊以手指条的形状，挤入锅中。
*形状你们可以随便挤，比如星星形状、小熊形状等等，我儿子对手指条很感兴趣，我就直接挤成了手指饼。
-
开小火，煎至底部微黄后翻面。
*如果挤的薄薄的，是非常容易熟的，一定要开小火避免底部糊锅。
-
继续煎至两面微黄，定型，熟透取出。
-
这个造型又清新又可爱，我是真的爱了，而且还是个让娃多吃主食和蔬菜的好办法，适合所有喜欢吃小饼的大宝宝、小宝宝们！
