免揉小圆面包【宝宝辅食】
高筋粉
250克牛奶
160克糖
15克油
15克酵母
3克盐
1克鸡蛋
1个蛋黄液、芝麻
芝麻
用料
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· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
高筋粉250克 / 牛奶160克 / 糖15克
油15克 / 酵母3克 / 盐1克 / 鸡蛋1个
辅料：蛋黄液、芝麻 -
牛奶中加入酵母、盐、糖以及油
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搅拌均匀。
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加入鸡蛋，再次搅打均匀。
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加入高筋粉，搅拌搅拌均匀。这里注意要用高筋粉，否则达不到我们想要的嚼劲口感。
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不断翻拌成面团的样子，盖上保鲜膜，发酵到2倍大小。这个时候，面团还是有些黏的，不用担心，快速翻拌即可。家里有面包机的姐妹，可以直接参考文末面包机版本的做法。
*如今的这个温度，正常室温发酵还挺容易的，如果你要借助工具，在蒸锅里面倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵，或者直接用烤箱开启发酵功能都可以，大概是1小时左右。
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去掉保鲜膜，翻拌排气，大约1分钟左右就可以了。
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在揉面垫上撒上面粉，取出面团
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向内折叠整形。这里一定要记得撒上干面粉，方便我们更好整形。
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面团尽量均匀的分成8份
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向内折叠整理成圆形，并且捏紧接口。
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面团摆入烤盘，把烤箱调到发酵功能25分钟。如果你家的烤箱没有发酵功能的话，可以调到下管40度，恒温发酵25分钟。
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面团再次发酵到2倍大取出，因为每家的烤箱脾气都不太相同，所以要注意看发酵的状态，到2倍大的时候就可以了。
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面团表面刷上蛋黄液，撒上芝麻
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放入预热好的烤箱当中。我这个烤箱是自动预热的，如果你家的烤箱不是，可以调到180度预热10到15分钟的时间。
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烤箱调到180度15分钟
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烤好取出。
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烤好的小圆面包有着诱人的金黄色泽，看着就特别有胃口。我做了8个，看着挺多，这分一分差点不够，虽然是简单做法，但这个味儿还是绝！
