亲妈牌猪肝粉(六个月宝宝辅食)
新鲜土猪猪肝
508克柠檬
0.5个生姜
数片
用料
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采购新鲜猪肝,切片,清洗
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切好柠檬、生姜,和猪肝混合一起,泡它!也可以用手多抓一抓,加快泡出血水的进度。
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多次换水,直到感觉泡后水也比较清澈(我泡了3~4h,换了20多次水。我觉得还是做足功夫吧,毒素得排干净呀,毕竟小宝宝是亲生的!)
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冷水开始煮,煮开后,撇浮沫/冲水洗干净。这个步骤重复两次。(我的猪肝超干净了哈哈,没啥浮沫)
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猪肝切小块,切得越小,越方便后面处理。(更容易炒干猪肝里的水分,也减少研磨时的损耗)
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第一次炒干 炒到感觉没啥水分了就行
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第一次研磨打粉(小型的搅拌机就可以了)
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打完的样子
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第二次炒干
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第二次研磨
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第三次炒干 这次差不多了 (大家研磨/炒几次可以按实际情况来,以粉的细腻程度达到自己预期为标准)
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辅食盒沸水煮五分钟 厨房纸抹干/提前晾干
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过滤后分装!我成品约70g,够六个娃吃一个月(每周吃1~2次,每次一勺就可以了)