冰糖金桔 宝宝辅食食谱

12个月以上，金桔含丰富的维生素A和C，有行气解郁、消食化痰、生津利咽的作用，宝宝经常吃点金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。而且金橘皮薄，有特殊芳香，不会像柚子皮那样处理不当会有很强烈的苦味，口感也是非常棒的。自己动手熬制，无添加、纯绿色食品，不管是大人还是宝宝都可以吃。亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：金桔400克、冰糖100克
   烹饪时间：30分钟
   难度分析：初级

   

2. 小金桔倒入碗中，加入适量的清水，将表面的杂质清洗掉。

   

3. 刷子蘸盐刷洗金桔表面，可以去掉表层的农药和蜡等物质，进行消毒杀菌。

   

4. 将浸泡好的金桔去蒂，用小刀在一头一尾划十字刀，这样更容易入味一些。
   我这里没有去籽，你将金桔对半切开，用牙签剔除金桔籽。

   

5. 干净无油的锅内倒入冰糖，在锅中倒入600ml清水。
   冰糖也对润肺止咳有很好的辅助治疗作用。

   

6. 搅拌，直至糖完全融化。

   

7. 随后倒入以切开口的金桔。
   最好要用不粘锅，还要用木铲或者耐热硅胶铲从锅底不时搅拌，以免糊底。

   

8. 中小火慢慢熬煮，熬至金桔成半透明状，将水分煮至蒸发掉，锅中剩下糖浆和金桔，即可关火。
   锅中的泡沫是因为有冰糖在炖煮的过程产生的，是属于正常现象，麻麻不要担心。

   

9. 晶莹剔透的卖相，酸酸甜甜的口感，颜高味美没的说！

   

10. 可以直接当零食吃，也可以拿一两颗来泡水喝，特别是冬季气候干燥，经常喝能缓解宝宝因为空气干燥带来的干咳等问题。