小朋友一口气可以炫三片的金枕蛋糕

用料  

1. 材料大合集，白糖迟到没拍到

   

2. 油和牛奶混合在一起，用蛋抽搅拌到乳化
   乳化就是牛奶和油完全混合，看不到油花，样子像牛奶一样

   

3. 筛入低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、盐

   

4. 搅拌均匀有点粘稠是正常的，这个时候加4个蛋黄，搅拌均匀

   

5. 白糖分3次加入蛋白中，打发到这种大弯钩的状态
   
   这个时候可以去预热烤箱了
   温度参考160度10分钟

   

6. 先挖一点蛋白霜和蛋黄糊混合后，再一次性倒入蛋白霜中
   注意不要打圈搅拌，容易消泡
   用翻拌切拌的手法快速完成，混合均匀

   

7. 吐司盒底部有几个小孔，裁剪一张同等大小的油纸铺在底部，防止面糊漏了

   

8. 倒入蛋糕糊

   

9. 蛋糕糊震出气泡后，中间用一根筷子拉一下过来，两边撒上南瓜籽或者杏仁片

   

10. 放入预热好的烤箱，参考时间160度45分钟
    

    

11. 蛋糕出炉，看着还可以吧

    

12. 用的是三能金波吐司盒，还没晾凉的时候就脱模了，有点点缩腰

    

13. 看着还是很可以的
    

    

14. 刚好女儿放学回家，切三片一口气炫完了

    

15. 早餐~
    金枕蛋糕片➕自己做的手工酸奶
    加上苹果香蕉，真正的大果粒酸奶，非常好吃😋
    睡前做的酸奶，第二天发酵好，酸奶是温热的最合适

    

16. 再来个近距离
    
    金枕蛋糕做法和戚风蛋糕差不多
    但是口感层次又略有不同
    细腻柔软，真的很不错
    

    

17. 会拉丝的大果粒酸奶，满满活性益生菌😍