这碗汤,我家一周喝三顿,营养全面,汤鲜味美,零差评,宝宝也爱!
西红柿
1个鸡蛋
2个盐
适量香菇
4只蒜沫
3瓣香菜
2棵淀粉
2勺海米或虾仁
适量葱
适量
用料
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西红柿切丁
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香菇切丝
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葱沫,蒜末,香菜切好放入盘中备用
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准备半碗清水,加入两勺淀粉,搅拌均匀备用
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起锅烧油,把葱花蒜沫放入锅中炒出香味
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炒香后放入一把虾仁,炒出香味
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在放入西红柿丁
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这时加入少许的盐,能让西红柿快速出汁
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炒出汁水后下入香菇,翻炒几下
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然后加入适量的清水,根据个人实际情况
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碗中打两个鸡蛋搅拌均匀备用
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烧开后加入水淀粉勾芡,把汤汁收至浓稠顺滑
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然后转圈式淋入鸡蛋液,形成蛋花
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放入紫菜搅匀
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加入胡椒粉
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少许香醋,适量的芝麻香油
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再撒入香菜,搅匀就可以了
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出锅,喝汤!