三丁烩肥牛饭,可爱儿童餐
肥牛
150克土豆
半个洋葱
半个胡萝卜
半根轻盐酱油
2勺蚝油
1勺料酒
1勺白糖
半勺淀粉
2勺老抽
半勺米饭
1碗黑胡椒
适量
用料
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准备食材
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土豆,胡萝卜,洋葱,去皮洗净切丁,肥牛卷切小一点
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肥牛加点料酒焯一下捞出
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调碗汁:酱油➕蚝油➕黑胡椒➕糖➕淀粉➕水,搅拌均匀
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起锅烧油,放入土豆和胡萝卜炒熟
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放入洋葱炒软,加水,与食材持平,稍煮一会,把土豆煮软
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放入肥牛,碗汁
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加老抽调色,翻炒均匀,汤汁收到稍有些浓稠出锅
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米饭放入盘中整理成圆饼形状,三丁烩肥牛倒在米饭边上半圈做成头发,黑芝麻做眼睛,海苔做眼镜,小西红柿切一片做嘴巴。
三丁烩肥牛饭做好,吃时拌匀,鲜香可口