宝宝辅食9月➕ 南瓜小馒头 ,简单易做 有详细教程
板栗南瓜
半个蛋黄
1个酵母
2克小麦面粉
200克奶粉
2勺
用料
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9月龄➕
·准备食材·
板栗南瓜半个
鸡蛋黄1个
酵母2克
面粉200克
奶粉2勺 -
南瓜去皮切片 蒸熟
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把蒸熟的南瓜和鸡蛋黄一起放进料理机搅拌成泥状(南瓜蒸熟已经有很多水分了,可以不要再加水)
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酵母加温水搅拌溶解备用
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把溶解好的酵母放进南瓜泥中搅拌均匀,然后分别加入面粉、配方奶粉一起搅拌成团(面粉不能成团的,可以再加面粉搅拌直至成团),然后用手慢慢揉成光滑的面团,放置温暖处醒发至1倍大(醒发的时间随面团大小而定)
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把发酵好的面团分成几小份,加点干面粉分别搓成条,防止粘连,再切成小剂子。
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把切好的小剂子放入蒸锅中第2次发酵,大概是原来的1.5倍大,然后开大火蒸8分钟左右即可(蒸的时间根据馒头的大小而定)
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成品图
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水光肌 Q版小馒头 松软可口