健康低脂烤箱版家庭烧烤｜#Healthymeals# （附照烧鸡肉大葱串做法）

在英国真的好想念国内夏夜撸串的日子....于是抽空去M&S购齐了所有喜欢的食材。 虽然金针菇和豆腐这次没买到，往期的经验告诉我，一定要极力推荐你们金针菇培根卷，你们在国内买的到的话一定要加上哈~当然，除了营养均衡又健康的烧烤搭配以外，再分享一个最爱的照烧鸡肉大葱串🥳这份用心满满的烧烤搭配并不是唯一的，但是希望能提供给你们一个思路：三餐中的蛋白质/碳水/脂肪比例要均衡，保持在4：4：2是最优的。 用烧烤举例的话：一条烤年糕作为主食（约30g碳水）/一份鸡胸大葱串/两个鸡翅不吃皮（高蛋白）/多吃青椒茄子和香菇（蔬菜）/适量尝一尝土豆红薯藕片（粗粮膳食纤维）/最后来杯无糖可乐？？？可能会有人认为年糕高GI精致碳水/减脂期一定要避免精致碳水blabla，但我觉得一切都是适量为主，而且，既然选择吃一餐烧烤，就别那么讲究了23333....仙女们要学着对自己适度宽容！啊再次感叹，烤箱烧烤属实方便，定时以后一盘端~千万不要被庞大的食材列表吓到！其实很简单啦 （先看小贴士！）✌🏻Let's get started！快来交作品！好吃的话记得给个好评！来击掌✋～！

用料  

1. 首先食材要备齐

   

2. 蒜末，洋葱碎准备好；

   

3. 鸡翅加入自制腌料抓匀，放一旁腌制；
   鸡腿去骨切2*2厘米方块/鸡胸切2*2厘米方块，加入自制腌料抓匀，放一旁腌制；
   豆腐切片；鸡肉肠割花/切段都可以；

   

4. 金针菇按喜好分为等份（我没买到金针菇，如果买得到一定要去买！）；
   香菇切十字花（美观而已，不切也行）；
   茄子去根对半切，并且要划几刀，这样烤的时候更入味；
   青椒切方块；
   西葫芦切片；
   土豆两个切片，一个切滚刀块，都泡水；
   红薯切片；
   年糕我更喜欢整个一条烤，对我来说只有整条烤才有灵魂！不过你们愿意切片/切条也没问题；
   吐司/馒头加不加随意
   
   以上准备好后，顺手预热烤箱200度

   

5. 大葱/青椒鸡肉串：鸡腿肉/鸡胸肉搭配等量葱段/青椒段；                                                          金针菇培根卷：一条培根裹一段金针菇 搭档黑胡椒碎，这一步千万不要盐 培根很咸了

   

6. 混合酱料部分除白芝麻和橄榄油的所有材料，拌匀后立即倒入刚出锅的熟白芝麻/少许热橄榄油泼入，即自制烧烤酱。
   
   给一个酱料特写，巨香

   

7. 食材分别在烤盘上铺好/按照喜好 颜色搭配

   

8. 肉类可以和茄子/土豆这些很耐烤的食材放在一起

   

9. 均匀刷上一层酱料；鸡翅和鸡肉串是有腌制过的所以不要刷烧烤酱了！（我刷了两个鸡翅感觉不如原始腌制的好吃）

   

10. 放入预热好的烤箱200度15分钟 转165度20分钟即可出炉

    

11. 鸡肉大葱串还是那个经典的照烧味！平时单独烤一个也很棒！

    

12. 红薯片不要刷烧烤酱，因为是甜口，烤出来软糯香甜

    

13. 我吹爆这个烤肠了 外皮焦脆 肉质鲜嫩. 我妈不爱吃肉的吃了两根！ps：鸡肉肠是高蛋白低脂肪的好物，口感一点不输普通烤肠

    

14. 鸡翅绝对恰到好处，我给的这个腌制鸡翅的做法是屡试不爽的，有点奥尔良的风味

    

15. 年糕真的可以是整个烤箱里的压轴出场，表皮焦脆，里面糯唧唧却不失嚼劲，是有灵魂的年糕没错了！