北极虾肉丸萝卜火锅
猪肉馅
300克萝卜
300克北极虾
适量粉丝
1把葱姜
花椒
盐
鸡精
香油
生抽
做法步骤：
1.萝卜洗净切成丝备用
2.北极虾提前从冰箱拿出解冻
3.粉丝用冷水泡软
4.肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀
5.一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大
6.锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中
7.肉丸全部放完后稍煮一会
8.另起锅，注入油爆香花椒
9.下入萝卜丝煸炒均匀
10.加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明
11.倒入煮肉丸的汤汁烧开
12.加入粉丝略煮
13.把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可
小贴士
- 北极虾本身是熟的不要提前放入锅中，很多人不喜欢萝卜的味道，只要做到把萝卜丝要煮至透明软烂，煮时候不要盖锅盖
