茄汁酸辣土豆片
土豆
500克番茄
1个猪肉
200克葱
2颗姜
10克蒜
3瓣辣椒面
1茶匙酱油
1汤匙香醋
1茶匙盐
少许
做法步骤：
1.土豆洗净去皮切成薄片
2.冲洗掉表面的淀粉
3.泡在装水的碗中，以免氧化
4.猪肉剁成碎沫
5.番茄去皮切成小丁
6.姜蒜切碎沫，葱白、葱绿分开切碎末
7.将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用
8.锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜
9.接着放入猪肉末，炒散
10.放入番茄丁，翻炒出番茄汁
11.调入酱油和香醋，翻炒均匀
12.再调入一勺辣椒面
13.加入土豆片，翻炒均匀
14.最后调入少许的盐
15.翻炒均匀后，撒入葱花即可
