牛肉丸子
牛肉
250g蛋清
1个大蒜
一瓣
做法步骤：
1.将牛肉洗净沥干，剁成肉沫，越碎越好
2.将一个蛋清倒入肉沫中，加少许盐、酱油、蒜末（去牛肉腥味），手抓30分钟以上
3.捏成丸子状放于锅中蒸熟
4.蒸熟存放，根据个人口味可以红烧丸子、丸子汤等等。
小贴士
- 给娃做的牛肉丸子，所以不放味精和料酒，如果大人吃可以口味偏重些。
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