茄汁肉丸奶酪焗面

1.食材清洗干净；

2.蕃茄切成丁，蘑菇切成片，洋葱切成小丁，奶酪切成片，蒜切末；

3.锅中放足量水烧开后加入意面转中大火加少许盐煮8-10分钟至意面成熟，没有硬心捞出放在烤碗里备用；

4.里几肉剁碎，加入1枚蛋黄、盐、胡椒粉及适量干生粉搅打到粘稠的程度上劲；

5.锅中放水烧开后，将猪肉馅用手搓成肉丸放入水中小火煮熟捞出备用；

6.锅中加油烧热后，先放入洋葱末翻炒出香味；

7.接着加入蕃茄炒软；

8.加入蘑菇片一起蕃茄，同时加入多一些的蕃茄酱和少许糖；

9.加入1大碗水使蕃茄酱汁浓稠，放入罗勒碎叶；

10.然后将煮好的肉丸一起倒入，调入盐、黑胡椒粉，少许糖调味；

11.将煮熟的意面捞出放在烤碗盘部；

12.上层均匀的铺一层茄汁肉丸酱汁；

13.最后在表层撒上一层奶酪，入烤箱中层200度烤5-10分钟奶酪溶化即可。