酥香无比的南瓜小饼干
南瓜粉
20g蛋糕粉
60g玉米淀粉
30g有盐黄油
75g低钠盐
1g糖粉
30g蔓越莓干
10g
做法步骤:
1.准备材料: 南瓜粉是纯粹的百分比的南瓜粉。 有盐黄油的含盐量很低,所以额外加了一点盐。
2.黄油室温软化,高速打发。
3.加入糖粉,拌匀之后继续高速打发。
4.打发得颜色稍微发白,呈羽毛状蓬松顺滑即可。
5.筛入蛋糕粉、玉米淀粉、盐。
6.还有南瓜粉。
7.戴上一次性手套揉成光滑的面团。
8.分成25g左右的小面团,依次揉成团。
9.中间用大拇指按压一下,塞上蔓越莓干。
10.依次放上铺好油纸的烤盘,冷藏20分钟。 烤箱预热,上火160度下火155度,烤22分钟。
11.取出,放在冷却架上晾凉。
12.非常酥香。
13.配上车厘子什么的就是棒棒的下午茶。
小贴士
- 揉成团的时候多揉一会儿,更有弹性,不要太干哦!