牛肉丸烫上海青
上海青
十几颗韩式泡菜炒拌酱
半包牛肉馅
300克油
适量盐
一撮
做法步骤：
1.所有的食材准备好
2.青菜放入淘米水里浸泡半个小时后洗干净
3.每颗从中间切开
4.叶片中间也会有残留的灰尘，切开后用水冲洗下
5.科尔沁牛肉馅撕开包装后放入碗里
6.不用搅散，直接用手捏成丸子，非常方便
7.烧开一锅水，将青菜放进去汆烫好，上海青的片比较厚，汆烫的时候先将白色片放进去稍微烫一下，然后再整个叶片放进去
8.烫上海青的水不要倒掉，将牛肉丸也汆烫好
9.另起油锅，转小火，将汆烫好的牛肉丸倒进去，加入韩式泡菜炒拌酱
10.轻轻翻炒，至丸子均匀裹上酱汁，关火备用
11.汆烫好的上海青摆盘
12.汆烫好的上海青摆入盘子里
13.剩余的汁淋在上面即可
小贴士
- 1、上海青要挑选小颗的，摆盘更好看哦。
- 2、丸子裹酱汁的时候一定要小火，不然一下子就干了，剩余的酱汁淋在上面口感更好。
- 3、如果觉得这道菜太清淡了，最后可以淋点生抽。
