一学就会的“鱼香肉丝”做法
猪里脊
200g莴笋
半根黑木耳
少许胡萝卜
半根蒜
少许姜
少许葱
少许豆瓣酱
适量盐
少许糖
适量醋
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量生粉
少许
做法步骤：
1.黑木耳用40°热水泡开
2.倒入料酒、生抽、老抽、盐、油、生抽
3.拌匀后腌制15分钟
4.将醋、生抽、料酒、糖、盐混合调制鱼香汁
5.莴笋去皮切片
6.葱姜蒜切末
7..热锅冷油倒入猪里脊炒至变色盛盘备用
8..热油锅爆香姜蒜末，倒入豆瓣酱炒至出红油
9.依次倒入黑木耳丝，胡萝卜丝，莴笋丝
10.清炒片刻倒入里脊肉迅速炒匀
11.倒入鱼香汁
12.大火爆炒1分钟收汁
13.最好撒上葱花，超级下饭的鱼香肉丝就做好啦~！
小贴士
- 热锅冷油炒肉嫩
