桃酥饼干
低筋面粉
200克玉米油
80克猪油
20克鸡蛋液
28克糖粉
70克苏打粉
1克泡打粉
1克鸡蛋液（刷表面）
少许黑芝麻
少许
做法步骤：
1.在盆内加入猪油和玉米油。
2.用手动打蛋器搅拌均匀，直至猪油溶化。
3.加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4.加入糖粉，继续搅拌均匀。
5.把泡打粉、苏打粉与低筋面粉混合过筛入盆内。
6.用刮刀翻拌均匀，直至无干粉状态。
7.把桃酥面糊平分成16克的小剂子，搓圆。
8.用手按压扁平，也可以借助刮刀按压。如果不是用不粘烤盘，记得垫上油纸。
9.用刷子给桃酥刷上鸡蛋液。
10.给桃酥撒上少许黑芝麻。
11.入预热好的烤箱中层，175度烤约13至15分钟，观察桃酥上色即可。
12.出炉放凉后才会酥松哦。
13.吃不完记得要密封保存！
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士
- 加了猪油会更加酥松，口感更棒，如果没有猪油，可以直接用色拉油等量替换，我用的是玉米油，只要无气味的色拉油均可。
- 大家可以根据喜好整形，每一块大小质量也可以自行调整，我是用28*28cm的不粘烤盘烤了两次，每一盘是16块，一块约12克。
