蔓越莓烧排骨
排骨
500克蔓越莓
50克菠萝
半个青椒
50克红椒
50克姜
2片蒜
3瓣葱
2根冰糖
20克生抽
20毫升料酒
15毫升盐
适量
做法步骤：
1.排骨斩小段用清水洗净，冲洗掉血水，菠萝削皮切块，姜切片，蒜拍碎
2.菠萝用盐水浸泡10分钟
3.青红椒切小块，葱切小段
4.炒锅烧热油，放入排骨，煸炒至排骨表面金黄
5.放入冰糖和姜蒜，翻炒至冰糖融化
6.放入料酒和生抽，翻炒让排骨上色
7.加入蔓越莓干，翻炒
8.加入没过食材的开水，烧开后转中小火焖15分钟，在焖的过程要翻炒一下，防止黏底
9.当排骨所剩汤汁不多时，放入菠萝、青红椒和葱段，翻炒
10.把青红椒炒熟，放盐调味即可上桌
11.酸酸甜甜，用蔓越莓干烧排骨，水果味浓郁，排骨和蔓越莓干很搭喔
小贴士
- 喜欢蔓越莓干，可以多放一些，加了蔓越莓排骨吃起来有水果香味
- 排骨不用焖烧很久，有蔓越莓干酸甜味，不要放八角等大料，清清爽爽地更好吃
