银耳炒鸡蛋
银耳
5g鸡蛋
2个油
适量盐
1g小香葱
2根白胡椒粉
1g
做法步骤：
1.备好所需食材
2.碎银耳用水泡20分钟左右
3.香葱洗净后切成葱花
4.银耳泡发好后用水冲洗干净
5.鸡蛋打散
6.把洗净的银耳放进鸡蛋液里
7.加入葱花
8.调入盐
9.白胡椒粉
10.搅拌均匀备用
11.锅中打入玉米油，开中火
12.油烧至大约7成热，倒入银耳鸡蛋液，先煎一会，不要翻动
13.待底面凝固的差不多再翻炒，炒至鸡蛋完全成熟即可
14.出锅后趁热吃，非常美味
小贴士
- 1、泡发银耳的水，用温水、冷水都可以，我用的是冷水
- 2、蛋液中加入胡椒粉可以起到去腥增香的作用
- 3、小香葱比大葱的香味更浓
