糖醋排骨
猪肋排
500g姜
1小块八角
2个料酒
2汤匙盐
1小匙冰糖
一把米醋
4汤匙清水
适量油
适量熟芝麻
适量
做法步骤：
1.糖醋排骨。
2.猪排骨两盒500克，泡出血水捞出来。
3.放入锅中加入冷水，加入八角，葱姜，料酒。
4.烧开撇去血沫。
5.捞出来排骨备用。
6.锅中倒入适量油烧热。
7.倒入排骨煸炒。
8.煸出水分和油汁。
9.煸炒排骨焦黄倒出来留下油汁。
10.一把冰糖放入锅中。
11.中火慢慢炒糖色。
12.炒制糖汁红色倒入开水。
13.在搅拌均匀。
14.倒入排骨水要摸过排骨。
15.加入四勺米醋。
16.加入一勺盐。
17.盖上锅盖焖30钟即可。
18.不能离开呦，中间不能加水。
19.最后大火收汁。
20.撒上熟芝麻搅拌均匀即可出锅。
21.成品图
小贴士
- 一次加够水，中间不要加水。
