100%零失败 出油起沙咸鸭蛋

1.鸭蛋要选择青皮鸭蛋

2.放入水中 一定要看好 不要有裂的。

3.洗干净鸭蛋 认真洗 要比你卸妆洗脸还要认真

4.买的时候明明数着20个 为什么回家就变成21个了呢？！强迫症患者表示很无奈……洗完晾干，着急的话擦干也行。

5.白酒倒入一小盅

6.剩下的倒入碗里

7.罐子洗干净，晾干，一定要无水无油，用医用纱布沾一点白酒 擦拭一遍罐子内部。

8.鸭蛋在白酒碗里滚一遍

9.滚完白酒的鸭蛋放入罐子里

10.腌制盐准备

11.水开后倒入盐

12.煮到饱和

13.倒入花椒大料

14.略微发黄关火

15.凉成凉水会成茶色

16.倒入罐子内

17.加上一小盅白酒

18.浮力会让鸭蛋飘起来，没关系 定时打开搅一下，让鸭蛋充分都淹到。

19.夏天30天，冬天60天。白粥的好CP