蜜汁烤翅根-年夜饭、宴请菜类

1.买来冰冻鸡翅根，解冻化冰。

2.解冻后用水冲洗干净。

3.用剪刀将翅根柄头位置下方剪一圈，剪下筋和肉。

4.用手将肉往下拨，并往外翻，腌制时肉将更入味。

5.全部处理完毕。

6.生姜切片放到翅根里。

7.倒入8勺生抽、5勺蚝油，10勺番茄酱。

8.撒入适量孜然粉、辣椒粉。

9.加入3勺料酒。

10.加入50克的糖和1勺盐。

11.搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上入味。

12.将锡箔纸剪成长宽约8厘米的四方形。

13.用锡箔纸把翅根柄头包起来，以防烤焦，且方便食用。

14.全部包好，并且将翅根肉再次用手往下拨到翻出来为止。

15.将翅根装到烤盘，放入烤箱上下火190度烤25分钟。

16.将烤翅拿出烤箱，把烤盘里的汤汁倒干净。

17.准备适量蜂蜜，将每一根翅根逐个放到蜂蜜里滚一圈，全部裹上蜂蜜。

18.全部裹好蜂蜜后二次放入烤箱上下火190度烤20分钟。

19.烤好后再洒上一些孜然粉。

20.成品图。

21.成品图。

22.成品图。