青菜豆腐汤
豆腐
1块上海青
4棵生姜
10g玉米淀粉
适量盐
适量鸡精
适量
做法步骤：
1.食材准备
2.豆腐冲洗一下，切成小方块，放入碗里，加入一勺盐，适量清水浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净，沥干水待用。
3.上海青清洗干净切成碎末，生姜去皮清洗干净切末，玉米淀粉加入适量水，调成水淀粉待用。
4.热锅放入少许烧热，把姜末放入炒出香味。
5.加入一大碗清水，大火烧开，加入适量盐，再加入豆腐大火煮10分钟，豆腐煮的时间久一点更好吃哦。
6.再加入青菜末煮30秒。
7.倒入水淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌（不然很容易结成团），再调成自己喜欢的浓稠度即可。
8.加入适量鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。
9.美味的青菜豆腐汤做好了，不但能清热去火，还特别的清淡好喝，超适合这炎热的夏天食用。
10.成品图一
11.成品图二
12.成品图三
小贴士
- 1、豆腐切小块，用盐水浸泡半个小时，可以去除豆腥味。
- 2、做这道汤最重要的是勾芡，记得一定要一边倒，一边用筷子快速搅拌，要不然很容易结成一团哦。
