白玉菇炒鸡蛋
白玉菇
150克鸡蛋
3个蒜瓣
2瓣葱
一根油
8克盐
5克酱油
3ml番茄沙司
10ml
做法步骤：
1.准备好白玉菇，洗净待用。
2.准备好鸡蛋。
3.将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
4.准备好葱蒜，切末儿待用。
5.锅中烧开水，烫一下白玉菇，捞出待用。
6.锅中倒入油，加热至八成热。
7.倒入鸡蛋液，成型后翻炒。
8.将鸡蛋切大块，盛出待用。
9.锅中倒入油，加热至五成热，倒入葱蒜煸香。
10.倒入白玉菇翻炒均匀。
11.加热酱油，翻炒均匀。
12.加入一少盐翻炒均匀。
13.再加入番茄沙司翻炒均匀。
14.白玉菇放50ml水，让番茄汁浸泡白玉菇，加入炒好的鸡蛋。
15.将鸡蛋翻炒均匀，入味即可出锅。
16.脆爽鲜美的白玉菇炒鸡蛋就上桌了！
17.吃起来吧！
小贴士
- 炒鸡蛋如果希望鸡蛋块儿大一些，可以先将鸡蛋摊成蛋饼，再用铲子切成大块即可，不用来回翻炒，容易炒碎鸡蛋。
- 炒白玉菇加一些水有一些汤汁，加入鸡蛋后，鸡蛋吸入汤汁，可以让鸡蛋入味好吃。
