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珍珠肉丸

珍珠肉丸

珍珠肉丸

糯米
糖

做法步骤：

1.猪肉洗净，去皮去骨，剁碎

珍珠肉丸,猪肉洗净，去皮去骨，剁碎

2.干香菇泡发后剁碎，泡香菇的水留用

珍珠肉丸,干香菇泡发后剁碎，泡香菇的水留用

3.香菇和猪肉的比例大约是体积1:1

珍珠肉丸,香菇和猪肉的比例大约是体积1:1

4.打入一个鸡蛋，向同一个方向搅打

珍珠肉丸,打入一个鸡蛋，向同一个方向搅打

5.搅好的肉馅从虎口处挤出成肉丸子

珍珠肉丸,搅好的肉馅从虎口处挤出成肉丸子

6.肉丸子外面裹一层泡过的糯米

珍珠肉丸,肉丸子外面裹一层泡过的糯米

7.做好的丸子生坯排入蒸锅中，表面点缀上辣椒圈或者枸杞，大火蒸15分钟即可

珍珠肉丸,做好的丸子生坯排入蒸锅中，表面点缀上辣椒圈或者枸杞，大火蒸15分钟即可

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