鲜肉包子
猪肉
1100g盐
2g生抽
35g甜面酱
45g蚝油
33g糖
25g鸡粉
5g水
300g玉米淀粉
35g香油
35g葱姜
适量料酒
20g包子皮材料
面粉
1000g糖
60g酵母
7g牛奶
550g盐
5g
做法步骤：
1.新鲜的猪肉，我觉得外面帮忙绞馅也不洗，不干净，我就买回来洗洗，自己剁剁
2.剁成肉泥
3.加盐先搅拌一下
4.加甜面酱+蚝油
5.加糖
6.鸡粉，一般做菜我不放鸡粉，但是做馅放点可以
7.放料酒
8.然后放入葱姜末
9.加玉米淀粉
10.搅打一下，我们加入水，搅打到肉上劲
11.最后我们加香油搅拌
12.搅拌好的肉馅，这时候肉馅比较软，我们放冰箱冷藏
13.现在我们准备面粉倒入牛奶
14.加酵母
15.加糖跟盐
16.活成光滑的面团
17.醒发到两倍大
18.拿出来加一点干面粉排气
19.揉到切开断面没有明显的气孔就好了，切成你想要的大小
20.按扁
21.擀成两边薄中间厚的面皮
22.包成你想要的包子的样子
23.都包好了，蒸锅放水蒸屉垫油纸或屉布，盖盖醒发到包子明显变大，大火烧开转中火20分钟，关火闷5分钟
24.好了，可以出锅了，白白胖胖的
25.个人觉得很好吃😋
26.可以上桌了😊
