手工肉丸萝卜丝煲
猪肉馅
100克青萝卜
半根料酒
5克花椒粉
3克盐
适量味精
3克葱
半根姜
10克生抽
5克蚝油
5克芝麻油
10克鸡蛋清
1只枸杞
10粒
做法步骤：
1.备齐所有食材；青萝卜、猪肉馅、葱、姜和枸杞
2.肉馅里打入一个鸡蛋清
3.加入生抽和蚝油
4.加入花椒粉
5.加入切碎末的葱姜
6.再加入适量盐和味精
7.顺时针方向搅拌上劲后即可
8.青萝卜洗净后擦成细丝
9.把青萝卜丝进行焯水后、冲洗干净沥干水分备用
10.用手滚圆肉丸子
11.待肉丸全部做好后
12.砂锅里加入适量清水、加入适量葱丝和姜丝
13.盖上锅盖煮沸后
14.打开锅盖加入做好的肉丸
15.大火煮沸后、小火继续炖煮5分钟左右
16.撇去砂锅里的浮末
17.加入焯过水的青萝卜丝、继续大火煮沸后
18.加入适量盐和味精调味
19.关火后撒上枸杞、淋上芝麻油
20.营养丰富又健康美味的肉丸萝卜丝煲就做好了
21.出锅喽
22.吃上一口超级满足
23.诱惑到你木有
24.成品一
小贴士
- 1；青萝卜一定要焯一下水、这样可以去掉青萝卜的苦涩味、也会使成品的汤汁干净、味道更鲜美哟……
- 2；不喜欢吃猪肉馅可以换成其它的牛肉或者是羊肉馅哟……
