烧公鸡煲

1.鸡洗干净，沥干

2.土豆削皮，切块

3.大白菜洗干净，切块，沥干水

4.豆腐切片

5.冬瓜去皮，切块

6.干腐竹切段，豆泡放一起

7.大葱切段，红辣椒切丁，姜切片，2个八角，花椒30颗，蒜拍片，一大勺豆瓣酱

8.冷水下锅，鸡煮出血水，捞起来，沥干水

9.热锅冷油，把调料都下进去翻炒出香味

10.放入沥干水的鸡，翻炒均匀

11.加入，生抽，盐，翻炒均匀

12.加入土豆，翻炒均匀

13.加入煮好的滚水，盖过土豆和鸡，盖上锅盖大火煮滚，小火炖一个钟

14.一个钟后，加入冬瓜，煮熟后出锅

15.把上面的材料吃完后，放入准备好的配菜，打边炉，喜欢的还可以加入午餐肉，火腿肠。