自制【辣白菜年糕火锅】

1.先来个材料大集合，蔬菜我用了 大白菜，也可以用蒿子杆，但是一 定记住不要用叶子多的绿色蔬菜， 会变成诡异的颜色的。

2.蘑菇近照，记得切小，梗和蘑菇 的大叶片分开，梗不易熟要先放。

3.午餐肉切片，年糕掰开，培根切条。

4.白菜洗干净拧成段。

5.放比平常炒菜再多一点的 油，这一锅的其他料基本没油，所以要底油多些，然后放入培根翻炒，炒出培根的油脂。

6.培根炒干后加入鱿鱼圈翻炒然后加入辣白菜，根据大家买到的辣白菜种类不同改刀成方块，我买的就是切好的。

7.翻炒辣白菜后加入一勺辣酱炒匀然后向锅里添水记得要加热水哦，这个时候就要按照自己的口味调汤的味道了，这汤可是火锅滴关键。加入蘑菇浓汤 宝和一点番茄酱，再适量加盐和糖，加的量取决 于辣白菜和辣酱的味道以及自己口味，如果觉得 辣白菜微单淡可以再加辣酱调味。正宗的口味应 当是偏甜辣。等汤煮开后放入蘑菇梗的部分和豆 腐片煮。

8.等豆腐和蘑菇梗差不多熟了后加入蘑菇片，午餐肉和年糕，咕嘟咕 嘟，慢慢煮一会儿。

9.在放入拉面，牛肉卷，鸡蛋小火慢慢煮，可以开饭了。