麒麟鲈鱼

1.鲈鱼剔骨后切厚片，午餐肉，香菇和口蘑分别切片。

2.将鱼头和鱼骨摆在盘里。

3.将香菇片，鱼片，口蘑片和午餐肉片依次摆放在鱼骨上。

4.再放上姜片和葱段。

5.放入微波炉，开启蒸汽微波程序10分钟。

6.蒸好的鱼端出，将上面的姜片和葱段拣去不用。

7.在鱼上放上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油和适量的盐。

8.另起一锅倒油烧至7成热，将热油淋在鱼上就可以了。