山城毛血旺

1.材料+步骤图。

2.锅里倒入干辣椒、花椒粒翻炒

3.午餐肉、鸭血、黄喉、毛肚依次切片

4.将炒好的干辣椒和花椒粒，切碎成末

5.姜切块，蒜切沫，用刀将姜、蒜剁至末状

6.热锅，倒入大量油，依次倒入豆瓣酱和、蒜末和干辣椒花椒粒翻搅

7.倒入大重庆火锅料，翻炒

8.加入适量的水

9.热锅，倒入煮开的水

10.莴笋切片

11.加入少许盐，依次倒入鸭血、海带结、午餐肉

12.将毛肚、黄喉、鸭血、海带结、午餐肉放入一个盆内，放置一旁

13.热锅，倒油，倒入花椒粒、干辣椒、豆芽和莴笋翻炒后放置一旁

14.氽烫花菜

15.倒入花菜、毛肚、黄喉、鸭血、海带结、午餐肉、豆芽、莴笋

16.热锅，倒油，放入干辣椒

17.将食材捞出，入盆

18.调至大火，浇油

19.香菜摆盘，完成。