补铁补锌,万万不能少它!宝宝版金边午餐肉
里脊肉
200g鸡蛋清
1个(可不选)鸡蛋黄
3个玉米/土豆淀粉
25克清水
40克中筋面粉
20克胡萝卜(可不放)
10克香葱
少许
做法步骤:
1.里脊肉洗干净后,去掉宝宝难咀嚼难消化的筋膜,切成小块
2. 香葱切碎,胡萝卜切碎
3.里脊肉香葱放在机器中搅成尽量碎的肉泥,这样宝宝好消化
4.淀粉放入水中搅拌均匀,放入中筋面粉搅拌成提起呈线性掉落
5.面糊倒入肉泥中,搅拌均匀
6.加入胡萝卜碎,搅拌均匀
7.如图所示
8.加入一个蛋清搅拌均匀,对蛋清过敏的可以不加
9.取一个长方形的器皿,底部铺上油纸,侧面刷上油防粘。
10.肉泥倒入器皿中铺平
11.凉水上锅,蒸15分钟
12.蛋黄搅拌均匀,浇上去,再蒸5分钟。
13. 稍稍晾凉,切片食用。宝妈吃可以调点酱汁,一勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,味道还是很不错,
小贴士
- 1.午餐肉吃不完可以放冰箱保存,冷冻可以保存5天
- 2.没有方形的模具,圆形的也可以,实在没有就用碗。