小米炒腊肉（小米炒腊肉怎么做）
小米
300克腊肠
4根青红美人椒
几只蛋黄
一个盐
1/2茶匙鸡精
1/2茶匙
做法步骤：
1.将腊肠入蒸锅蒸制10分钟，可以除去部分油脂
2.将腊肠和美人蕉切片备用
3.小米淘洗干净后，泡足1小时清水，然后捞出放入蒸锅的屉布上面，蒸制20分钟
4.将蒸熟的小米，放入容器中，打入一个鸡蛋黄，用手抓匀备用
5.锅中放油，倒入美人椒炒香后，倒入小米；腊肠；加入盐；鸡精，炒匀即可出锅
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