香蒜苗腊肉~年味美食

1.准备好食材

2.取锅加水放入姜片准备煮腊肉

3.同时用热水洗腊肉用刀在腊肉表面刮出熏了的碳层，腊肉露出诱人焦黄的颜色

4.这是洗好的腊肉

5.洗好的腊肉放入2加盖开了后中小火煮，大概煮40分钟，可以拿只筷子试下肉皮刺得进去就好了

6.捞起来稍冷下把腊肉切片，个人不喜欢太薄，这个厚度吃起有感觉些😍😋

7.煮腊肉的时候把蒜苗洗净后切段，径和叶要分开放，青椒和红椒切小块，老姜切姜米，腊肉如有单独的瘦肉和大块肉分开放

8.热锅下适量的菜籽油五层热放入花椒

9.接着放入腊肉五花肉，瘦腊肉放一边待会放

10.腊肉稍微起卷了放入姜米一起炒

11.腊肉炒出透明卷边了，把刚才11的瘦肉放入锅少抄一下，全部腊肉都放锅一边

12.倒入青椒

13.倒入红椒

14.倒入蒜苗径，蒜苗一下锅这香味太诱人了

15.15.16.17一起炒炒香后把腊肉混合一起炒

16.放入蒜苗叶，炒均匀一下

17.加点白糖调味，蒜苗叶一焉就可以起锅，吃过的人才知道蒜苗炒腊肉有多香

18.为了分享给大家忍着馋拍照，太诱惑我了

19.晶莹剔透吃起肥而不腻，香儿不焦，吃在嘴里糯滋滋的

20.忍不住了赶快行动了😍……！实在是美味难耐呀😀😋