鲜香辣杏鲍菇炒腊肉
腊肉
随意杏鲍菇
2-3个辣椒干
3-5个花椒粒
10粒青椒
适量蚝油
一勺生抽
一勺白糖
少许清水
适量鸡精
适量姜丝
适量蒜末
适量
做法步骤：
1.妈妈晒制的腊肉，切取适量。
2.把腊肉用温水洗干净一下外表，切薄片。
3.杏鲍菇洗净，切薄片。
4.青椒洗净，切块。
5.提前准备一碗汁，用一个小碗先加一勺蚝油。
6.加少许白糖。
7.一勺生抽。
8.少许鸡精，少许清水，搅拌好，备用。
9.起油锅，小火放花椒粒，辣椒干煸炒出味。
10.放腊肉，小火慢慢煸炒出油。
11.接着放蒜，姜一起小火煸炒。
12.放杏鲍菇。
13.杏鲍菇出水变软后 ～【如图】示。
14.倒入碗汁。
15.焖一会。
16.看见汁收差不多时，放青椒，看见断生即可盛盘。
17.盛盘。
18.杏鲍菇的鲜结合腊肉的香，完美！ 开吃吧！
