
鲜香辣杏鲍菇炒腊肉
腊肉
随意杏鲍菇
2-3个辣椒干
3-5个花椒粒
10粒青椒
适量蚝油
一勺生抽
一勺白糖
少许清水
适量鸡精
适量姜丝
适量蒜末
适量
做法步骤:
1.妈妈晒制的腊肉,切取适量。

2.把腊肉用温水洗干净一下外表,切薄片。

3.杏鲍菇洗净,切薄片。

4.青椒洗净,切块。

5.提前准备一碗汁,用一个小碗先加一勺蚝油。

6.加少许白糖。

7.一勺生抽。

8.少许鸡精,少许清水,搅拌好,备用。

9.起油锅,小火放花椒粒,辣椒干煸炒出味。

10.放腊肉,小火慢慢煸炒出油。

11.接着放蒜,姜一起小火煸炒。

12.放杏鲍菇。

13.杏鲍菇出水变软后 ~【如图】示。

14.倒入碗汁。

15.焖一会。

16.看见汁收差不多时,放青椒,看见断生即可盛盘。

17.盛盘。

18.杏鲍菇的鲜结合腊肉的香,完美! 开吃吧!
