油焖蚕豆
蚕豆
150克橄榄菜
1勺酱油
1勺蚝油
1勺白糖
1勺食用油
1勺料酒
少许清水
适量
做法步骤：
1.已经剥壳的蚕豆，待用；
2.冲洗干净；
3.挑去不好的蚕豆；
4.锅里加食用油，热锅，倒入蚕豆；
5.炒一会；
6.会变的更加脆绿；
7.加白糖；
8.加橄榄菜；
9.炒均匀；
10.加料酒；
11.加蚝油；
12.加酱油；
13.加蚝油；
14.炒匀料汁，加适量水，不要太多；
15.水还没覆盖蚕豆；
16.盖住锅盖，焖一会；
17.打开锅盖，翻炒；
18.收汁，出锅！
19.油焖蚕豆，完成！
小贴士
- 蚕豆不用焖太久，避免太烂！
