姬松茸板栗炖鸡汤
土鸡
半只姬松茸
5克茶树菇
5克玉竹
3克冬笋
4个红莲
5克百合
5克枸杞
2克葱
适量姜
5片盐
适量鸡精
0.5克板栗
250克料酒
1勺香菜
少许
做法步骤：
1.首先把土鸡洗净后，用刀剁成小块。
2.准备好炖汤的所有调料。
3.把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟左右。
4.板栗先去皮，去不干净的也不要紧。
5.锅中倒入适量的清水，把板栗放到锅中，大火煮沸后煮2分钟左右关火，这个时候再把板栗捞出沥干水分后，再次去皮就特别容易了。
6.把剁块的土鸡用自来水冲洗干净。
7.锅中倒入适量的清水，加入一勺料酒，2段葱和3片姜进行焯水，大火煮沸后煮1分钟捞出冲洗干净。
8.砂锅里加入适量的清水，把焯过水冲洗干净的土鸡放入砂锅里。
9.加入浸泡好的所有调料。
10.再加入2片姜。
11.大火直接煮沸后。
12.盖上砂锅盖子，小火炖煮1个小时后。
13.打开锅盖，倒入板栗进行炖煮半个小时。
14.这个时候根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
15.把浸泡过的百合放入砂锅中，还有两个鸡蛋黄。
16.大火煮沸后继续煮10分钟左右。
17.撒上浸泡过的枸杞，再撒上香菜段即可关火。
18.鲜香可口又滋补的鸡汤就炖好了。
19.盛到碗里就可以开始享用啦。
20.成品一
小贴士
- 喜欢吃鸡肉烂一点的可以多炖一会，喝不完的鸡汤可以放到冰箱冷藏保存哟……
