皮蛋瘦肉粥【2月北鼎电磁炉食谱】

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用料  

1. 把大米淘洗干净，放入锅中加水，选择『海鲜粥』模式，口感设置为『浓稠口感』，盖上盖子开始程序。

   

2. 熬粥的同时处理其他食材。把皮蛋去皮后切成一口大小。

   

3. 姜切细丝，香葱切碎。里脊肉切细丝，加少许姜丝和〔腌肉丝调料〕一起抓匀。

   

4. 待大米粥熬到60分钟的时候，揭盖放入剩余的姜丝。

   

5. 在盛肉丝的容器里加一些水，把肉丝晃散，再分几次滑入米粥中，最后放入皮蛋，搅拌均匀，盖上锅盖焖5分钟。

   

6. 出锅时撒香葱碎即可。